Farmery Store a ouvert ses portes le 12 février. Derrière nous 5 mois riches en émotions, en questionnements, en remises en question, … Devant nous, certainement encore, de nombreuses années de découvertes et de partenariats enrichissants.
A l’origine, 26 coopérateurs ont constitués en novembre dernier la coopérative Farmery Store. L’objectif ? Mettre sur pied une interface entre les producteurs et les consommateurs et ainsi offrir un lien direct entre les producteurs et les citoyens, le tout en circuit court et en recherche de produits de qualité.
L’ouverture a été synonyme d’une première période bien animée. De nombreuses difficultés sont rapidement apparues comme l’apprivoisement du système informatique, qui nous a bien donné du fil à retorde, la gestion des commandes, la rencontre des producteurs, mais aussi et surtout très rapidement la crise sanitaire que nous traversons encore aujourd’hui. Reconnaissons que sur ce sujet, vous vous êtes montrés fort intéressés par les produits du terroir pendant cette période compliquée, cependant cela a aussi freiné toute une partie d’entre vous qui ont hésités à se déplacer pour rejoindre notre marché.
Le bilan est néanmoins positif, vous nous soutenez en masse en apportant régulièrement vos recommandations et vos propositions d’amélioration. Ceci nous motive au quotidien et nous permet de répondre à vos demandes diverses et variées.
Si au départ, l’approvisionnement en produits issus du circuit court local était compliqué, nous pouvons aujourd’hui être fiers de compter parmi nos fournisseurs plus de 70 producteurs/artisans belges dont une majorité est issue de la province de Hainaut.
Nous avons également un partenariat avec la coopérative Réseau Solidairement basée à Libramont et qui rassemble les produits de 60 producteurs en province de Luxembourg. Ceci nous permet de vous proposer des spécialités belges venant d’un terroir où les salaisons et les fromages sont largement appréciés.
Le circuit court, c’est-à-dire le fait d’acheter directement, sans intermédiaire, à un producteur/artisan, nous permet de faire de très belles découvertes. C’est pourquoi nous proposons également des produits en provenance directe de producteurs italien et français.
Le circuit court, contrairement aux idées reçues, nous permet également de vous proposer des prix accessibles sur bon nombre de produits du quotidien : légumes, poissons, fruits, fromages, …
Nos perspectives sont nombreuses. Nous avons mis en place notre propre jardin d’abondance où sont cultivés, par Guillaume, de délicieux légumes en permaculture. Ce terrain se situe à Genly, à deux pas de votre marché. Guillaume, notre nouveau maraîcher a été engagée spécifiquement pour gérer la production et l’approvisionnement de votre marché en légumes locaux. Nous travaillons activement sur le sujet en ce moment.
Notre crèmerie et notre comptoir fromages sont en plein développement avec l’arrivée, depuis un peu plus d’une semaine, de notre fromager-affineur Jean-Philippe.
Enfin, la boucherie a connu divers rebondissements, mais conscients de l’importance de vous proposer des produits de qualité, un nouveau chef boucher va bientôt rejoindre l’équipe.
Comme vous le savez, nous sommes une toute jeune coopérative et les divers soucis rencontrés depuis l’ouverture, nous permettront, nous en sommes convaincus, d’être plus fort à l’avenir. La recherche de la qualité, de la transparence, de la cohérence exige une perpétuelle remise en cause.
Demain, nous ouvrirons sans doute un second marché couvert, car les sollicitations sont nombreuses. Ce qui est une très bonne nouvelle pour les producteurs mais également pour les citoyens en recherche de produits de qualité. Permettre au circuit court de prendre une plus grande dimension est une véritable source de motivation.
Enfin, nous travaillons actuellement à la création d’une seconde coopérative pour favoriser le lien entre les producteurs et les collectivités. Il est essentiel de proposer des produits de qualité aux écoles, maison de repos, hôpitaux, …
Notre projet, au travers du développement des marchés couverts, de la création d’une coopérative tournée vers les collectivités, de la mise en place de nos propres cultures maraichères, devient un véritable combat pour soutenir les femmes et les hommes qui se tournent vers des productions durables et proposer en toute transparence aux citoyens des produits en direct des producteurs.
Vous pensez que cette démarche a du sens ?
N’hésitez pas à nous rencontrer,
Notre coopérative est ouverte à toutes et tous, n’hésitez pas à faire une demande pour devenir coopérateur et à en parler autour de vous.
com@farmerystore.be
Vous souhaitez consommer mieux et soutenir une économie durable ?
N’hésitez pas à nous rejoindre,
Voici nos horaires :
Du mardi au vendredi de 9h à 18h
Le samedi de 8h à 18h
Le dimanche de 9h à 13h